【解說】宣讀祭文、焚香祭拜、行敬茶禮……近日，以“奮進(jìn)新征程，祁紅名天下”為主題的2022年祁門紅茶云采摘節(jié)在安徽省黃山市祁門縣開幕。翠綠的茶山上，采茶姑娘身背茶簍，散落在條條茶叢間，沐浴著明媚春光，喜采春茶。

　　【解說】據(jù)了解，祁門紅茶簡稱“祁紅”，創(chuàng)制于1875年。其外形條索緊細(xì)，峰苗秀麗，金毫顯露，色澤烏潤，香氣馥郁持久，被海內(nèi)外茶葉界譽稱“祁門香”，名列世界三大高香紅茶之首。

　　【同期】安徽省茶葉研究所茶科所研究員 丁勇

　　祁門紅茶的話，這個形秀、色艷、香高、味醇，其中最具特色的是祁門香。有多種因素形成的祁門香，有品種、產(chǎn)地環(huán)境，有我們這個優(yōu)越的生態(tài)茶園，有我們非常精細(xì)的加工工藝，有這么一種組合形成了這個祁門香。這也是我們這個世界范圍內(nèi)，以地域名稱命名的唯一一種香型的名稱，譽為祁門香。

　　【解說】據(jù)介紹，黃山市祁門縣建有國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品基地1萬畝，綠色、無公害和有機“三品”認(rèn)證茶園12萬畝。優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境，為祁門紅茶的生長創(chuàng)造了條件，但祁紅的保護(hù)、傳承、培養(yǎng)、挖掘、創(chuàng)新，才是祁門紅茶的立根之本。祁紅制作技藝國家級非遺項目代表性傳承人王昶表示。

　　【同期】祁紅制作技藝國家級非遺項目代表性傳承人 王昶

　　祁門紅茶要做大做強，第一個我們要保護(hù)我們的生態(tài)環(huán)境，還要加大保護(hù)我們的櫧葉種，對我們的祁紅技藝要加大傳承和培養(yǎng)我們后繼有人。另外，我們在文化這一塊更要加大宣傳。下一步，我們還要把祁紅產(chǎn)業(yè)，這個以創(chuàng)新、科技來引領(lǐng)我們祁紅產(chǎn)業(yè)做大這個市場，實現(xiàn)祁紅清潔化加工、標(biāo)準(zhǔn)化采摘，這樣使我們的祁紅能引領(lǐng)市場，讓消費者能喝到標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、有機化的祁門紅茶。

　　【解說】據(jù)祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任余錦章介紹，祁門紅茶暢銷英國、美國、德國、法國、丹麥等數(shù)十個國家和地區(qū)，其價格在國際市場的高香茗茶中一直排名第一。2021年，祁紅綜合產(chǎn)值達(dá)45億元人民幣(下同)，品牌價值達(dá)37.66億元。

　　【同期】祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任 余錦章

　　我們茶葉主管部門緊緊圍繞“世界紅茶之都，美麗康養(yǎng)祁門”建設(shè)，全力推進(jìn)五大提升工程，一是在茶園綠色防控，二是在茶葉品質(zhì)提升，三是在品牌宣傳推廣，四是在企業(yè)做大做強，五是在祁紅文化挖掘等各方面加強投入和支持。我們將進(jìn)一步地做好茶農(nóng)、茶企、基地和政府的橋梁紐帶作用，為祁紅產(chǎn)業(yè)在2025年達(dá)到綜合產(chǎn)值突破80億元、人均茶葉收入突破8000元，作出新的更大的貢獻(xiàn)。

　　成展鵬 劉鴻鶴 安徽黃山報道