19日上午，由西藏自治區(qū)衛(wèi)生健康委員會統(tǒng)籌安排，區(qū)疾病預防控制中心編寫的《高原地區(qū)居民膳食指南（2023）》（以下簡稱《指南》）發(fā)布儀式在拉薩舉行。

　　據(jù)了解，《指南》是在《中國居民膳食指南（2022）》的基礎(chǔ)上，根據(jù)營養(yǎng)學原理，緊密結(jié)合高原地區(qū)居民膳食消費和營養(yǎng)狀況的實際情況制定的，是針對高原地區(qū)居民推出的第一本膳食指南。

　　《指南》主要包括高原環(huán)境與人群營養(yǎng)、膳食原則和建議兩部分。其中，膳食原則和建議包含食物多樣，青稞等谷類是膳食的基礎(chǔ)；多吃蔬菜、水果，保證每日5種以上；增加豆類和奶類的攝入，適量食用堅果；適量食用蛋類、禽肉、畜肉、魚類，總量每日不超過220g；減少鹽、油和糖的攝入；減少酒精的攝入；按時定量進餐，每日足量飲水；增加身體活動，減少久坐與視屏時間，保持健康體重以及合理烹調(diào)，杜絕浪費，會看食品標簽，保證食品安全等內(nèi)容。

　　《指南》對于居住在海拔2500米以上高原地區(qū)的居民，尤其是青藏高原地區(qū)2歲以上一般人群科學選擇食物，追求平衡膳食，保持健康體重，預防或減少膳食相關(guān)慢性病的發(fā)生具有積極的指導作用。

　　此外，《指南》還附有高原地區(qū)常見食物營養(yǎng)素含量（以每100克可食部計）、高原地區(qū)居民膳食設(shè)計食譜舉例、常見身體活動強度和能量消耗表。