特寫:藏歷新年臨近 拉薩年味正濃
和面、切面、做花,炸“卡塞”(一種藏族傳統(tǒng)油炸面食)……清晨,拉薩沖賽康市場(chǎng)附近一家卡塞店內(nèi),10名藏族糕點(diǎn)師正在忙碌著,身旁剛出爐的數(shù)盆“卡塞”炸出的香味從櫥窗飄向小巷。
“我們做藏歷新年‘卡塞’已經(jīng)17年了,因?yàn)檫x用的食材好,加上現(xiàn)場(chǎng)制作、新鮮銷售,每天能賣出數(shù)百斤?!?0歲的店老板明久笑著說(shuō),“和去年價(jià)格一樣,每斤38元,大家買得高興,我們忙得有意義。今年我們要一直忙到藏歷12月28日(公歷2月18日)才歇業(yè)過(guò)年!”
今年的藏歷新年與農(nóng)歷春節(jié)相隔一個(gè)月,將于2月21日拉開(kāi)帷幕。喜迎“雙節(jié)”的拉薩,處處張燈結(jié)彩,各大商超商品琳瑯滿目。
記者看到,古城大街小巷置辦年貨的人群摩肩接踵,市場(chǎng)上酥油、“卡塞”、人參果、五彩青稞穗等藏族傳統(tǒng)年貨應(yīng)有盡有,來(lái)自祖國(guó)大江南北的特色產(chǎn)品豐富充裕。
2月2日,商販展示自己制作的五彩青稞穗。新華社記者晉美多吉 攝
“做甜茶的紅茶,做酥油茶的磚茶,還有普洱茶……我們的茶都是云南特產(chǎn),藏族群眾非常喜歡?!?1歲的茶葉店老板景勇說(shuō)。
不遠(yuǎn)處,一家擺放有干果和各色糖果的店鋪內(nèi),甘肅大叔王西木操著一口流利的藏語(yǔ)告訴記者:“我在西藏20多年了,紅棗、葡萄干、杏仁、柿子餅……這些都是藏族同胞必備的年貨。”
2月1日,王西木售賣干果和各色糖果。新華社記者春拉 攝
在年貨市場(chǎng)上,隨處可見(jiàn)的農(nóng)牧區(qū)商販尤為引人注目。他們所帶的昌都干辣椒、日喀則的奶渣和羊肉、那曲的風(fēng)干牦牛肉、林芝的藏香豬和干鮮果品等,以鮮明特色點(diǎn)亮年貨市場(chǎng)。
來(lái)自林芝市朗縣的農(nóng)民多吉,剛銷售完合作社的2000多公斤辣椒和核桃,便忙碌著為自家置辦起年貨來(lái)。
近年來(lái),為促進(jìn)農(nóng)牧民增收,西藏因地制宜大力發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品基地,加快牦牛、藏豬、蔬菜等特色農(nóng)產(chǎn)品基地和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展。隨著市場(chǎng)的熏陶和觀念的更新,越來(lái)越多的農(nóng)牧民趕在過(guò)年前,帶著自產(chǎn)的特色產(chǎn)品闖蕩拉薩市場(chǎng)。
2月1日,顧客在挑選藏裝。拉巴 攝
拉薩西郊安居苑小區(qū)門口,來(lái)自拉薩市當(dāng)雄縣的牧民索達(dá)帶來(lái)了700多公斤的風(fēng)干牦牛肉,每天銷售量超過(guò)70斤,不僅吸引了拉薩本地顧客,還吸引了慕名而來(lái)的游客。
農(nóng)歷春節(jié)、藏歷新年“雙節(jié)”聯(lián)動(dòng),西藏經(jīng)濟(jì)與旅游業(yè)顯著提速回暖。以拉薩市為例,數(shù)據(jù)顯示,全市27家重點(diǎn)流通企業(yè)春節(jié)期間實(shí)現(xiàn)銷售收入10524.98萬(wàn)元;全市共接待游客28.7萬(wàn)人次,同比增長(zhǎng)18.84%,旅游收入2.85億元,同比增長(zhǎng)15.85%。
走在拉薩街頭,冬日暖陽(yáng)下的紅燈籠昭示著新春的喜慶,忙著購(gòu)買寓意吉祥的傳統(tǒng)五彩經(jīng)幡、嶄新“香布”(一種紅、藍(lán)鑲邊的白色布簾)和春聯(lián)等年貨的群眾川流不息。
拿著手中購(gòu)置的藏式春聯(lián),老阿媽旺姆高興地說(shuō):“貼上寓意吉祥的春聯(lián),迎接火紅的藏歷水兔年,喜慶!祝福祖國(guó)風(fēng)調(diào)雨順、繁榮昌盛,百姓安居樂(lè)業(yè)、健康幸福常在!”
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農(nóng)歷春節(jié)年味兒尚未散去,拉薩街頭張燈結(jié)彩,年貨市場(chǎng)各種商品琳瑯滿目,置辦年貨的人摩肩接踵。古城在歡樂(lè)祥和的氛圍中喜迎藏歷水兔新年(2月21日)。[詳細(xì)] -
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“卡塞”飄香迎新年
隨著藏歷新年日益臨近,拉薩街頭玲瑯滿目的年貨,讓年味兒越來(lái)越濃?!翱ㄈ笔且坏烙砂酌?、酥油等食材制成的油炸面食,是藏歷新年必備的年貨之一。[詳細(xì)]
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