教育部、國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、國(guó)家衛(wèi)生健康委和市場(chǎng)監(jiān)管總局近日聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)管理工作的通知》，其中要求，農(nóng)村學(xué)校食堂不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)。

　　2012年6月，教育部、國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部等十五部門(mén)印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》，要求學(xué)校食堂一般應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理，不得對(duì)外承包。現(xiàn)在五部門(mén)下發(fā)通知，強(qiáng)調(diào)農(nóng)村學(xué)校食堂（伙房）要堅(jiān)持“公益性、非營(yíng)利性”原則，是對(duì)此的再次重申。教育部門(mén)之所以繼續(xù)強(qiáng)調(diào)“農(nóng)村學(xué)校食堂不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)”，部分緣于這一要求在一些地方落實(shí)得不夠好。

　　學(xué)校食堂如果搞社會(huì)化經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)者難免要把掙錢(qián)放在第一位，那么學(xué)校食堂的非營(yíng)利性很難保證。確保學(xué)校食堂公益性落地，政府需發(fā)揮主導(dǎo)作用。食堂是否公益性，關(guān)鍵看成本核算。食堂每一個(gè)環(huán)節(jié)的信息、賬目都要公開(kāi)透明，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和全社會(huì)的監(jiān)督。如此，在這樣有力的監(jiān)督下，學(xué)校食堂任何違背公益性操作都會(huì)“見(jiàn)光死”，失去操作空間。