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藏族青年才仁俄賽的“盲盒”人生

發(fā)布時間:2021-07-13 14:23:00來源: 中新社

  夏夜晚風微涼,青海省玉樹市巴塘河畔沿街霓虹燈牌閃爍,不遠處傳來歡快的康巴風情樂曲,沿著花崗巖墻拾級而上,“JoSai洋餐吧”映入眼簾。

  才仁俄賽站在吧臺前,嫻熟地搖晃酒杯、攪拌冰塊,手旁擺滿各式玲瓏剔透的玻璃器具。

  “調(diào)制雞尾酒,需要多種基酒、配酒協(xié)調(diào)搭配,”才仁俄賽說,“正在調(diào)的這款是我原創(chuàng)的,名叫‘bless’,意為祈福,當年酒吧剛開業(yè),想取個好寓意?!?/p>

  2015年,才仁俄賽回到故鄉(xiāng)玉樹創(chuàng)業(yè),開起這間主打西餐的小酒館,“生意很好,今年打算翻新一下?!泵慨斅牭筋櫩驮嚦约迮E?、烤匹薩,品雞尾酒時發(fā)出贊嘆,他就不由得自豪。

  “小時候,我們沒見過漢堡、三明治,男孩子們在雪碧里加味精當酒喝。”才仁俄賽懷念由味蕾記憶串聯(lián)起的年少時光,“家鄉(xiāng)的牦牛肉純天然、有營養(yǎng),只是人們的烹飪方式較單一。”

  離開玉樹十幾年間,才仁俄賽先后去往日本、澳大利亞、美國,在各地餐廳一邊打工,一邊學習制作咖啡、調(diào)制雞尾酒、烹飪西餐,決心將地道的西方飲食文化帶回家鄉(xiāng)。

  然而,這并非才仁俄賽最初的選擇。14歲時,能歌善舞的他在選秀比賽中嶄露頭角,后跟隨舞蹈團隊在昆明等地培訓(xùn)、全國巡演,“當時不少人報考地方歌舞團,打算成為職業(yè)舞蹈演員”,但年輕敢闖的他卻不再被舞臺吸引。

  “那時,我漸漸對各國語言、美食文化產(chǎn)生興趣,想嘗試新的可能。”他說。

  不料現(xiàn)實與憧憬不同,第一次走出日本機場,濕暖的海風撲面而來,才仁俄賽的心中卻被一無所知的恐懼和孤獨感牢牢占據(jù)。

  “跨越了大海回到故鄉(xiāng)的人 請告訴我擁抱親人的感覺 潮起潮落 人生不應(yīng)只是這樣 哭哭啼啼 快快樂樂 都藏在心中…”彼時他在歌里寫道。

  靠著自己一點點摸索,他從學語言、聽講座,到苦練烹調(diào)技藝、主動交朋友,逐漸獲得周圍同事、顧客的認可。

  餐廳店內(nèi)的墻面、柱子上,隨處可見才仁俄賽與國外友人的合影,“這些都是我最棒、最值得學習的師傅、朋友們?!彼f。

  國外的生活經(jīng)歷讓才仁俄賽改變了脾性,“強烈的自尊心被戳破,我不再像過去驕傲、急躁,開始沉下心做事,”他說,“也請教、相信別人,跟他們學、被他們改變,放下固執(zhí)?!?/p>

  “餐廳的名字是‘JoSai’,取師傅和我的名字各一個音,”憶及父親般疼愛自己的師傅,才仁俄賽不禁哽咽,“如今,師傅已不在人世,但我還時時夢見他,好像在鞭策我不斷勇敢嘗試,不能輕易滿足、原地止步?!?/p>

  少小離家“而立歸”,現(xiàn)年35歲的才仁俄賽仍不愿按照慣性生活,“人生的每個階段就像不斷‘拆盲盒’,往前看總有未知的驚喜,這一路才有趣。”

  “就像我學吉他時喜歡的歌手,他們沒教過我,但聽了他們寫的歌,我才愛上民謠,”才仁俄賽希望自己亦是如此,“讓玉樹的年輕人從我身上看到更多可能,意識到朝九晚五、四平八穩(wěn)的生活外,有更大的世界?!?/p>

  “不管在哪里、做出什么樣的選擇,年輕人最要緊的是學會轉(zhuǎn)變角度去看待、思考問題,意識到自身的局限,從蒙昧中掙脫,反省自我?!辈湃识碣悓Ξ斚碌纳畛錆M感恩,但他覺得故鄉(xiāng)并不是終點,“我永遠熱愛這里養(yǎng)育我的牛羊和草原,不過將來也可能會離開,繼續(xù)找尋一片新天地?!?/p>

(責編: 常邦麗)

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