原標(biāo)題：新發(fā)地菜價打開季節(jié)性下降通道

　　蔬菜加權(quán)均價每公斤2.25元 肉價始終保持低位平穩(wěn)運(yùn)行

　　進(jìn)入夏季以來，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全力保障蔬菜、水果和肉蛋市場供應(yīng)。北京青年報記者昨天(15日)走訪市場獲悉，新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場5月14日蔬菜加權(quán)平均價是每公斤2.25元，供應(yīng)量達(dá)到2.36萬噸。水果的加權(quán)平均價是11.83元，交易量達(dá)到了1.1萬噸。

　　昨天一早，新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的蔬菜交易區(qū)內(nèi)車水馬龍，各大超市、社區(qū)菜店的批發(fā)商居多。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，進(jìn)入5月份以后，供應(yīng)新發(fā)地市場的蔬菜產(chǎn)地大部分都轉(zhuǎn)移到了京津冀地區(qū)，以及山東、遼寧、內(nèi)蒙古等環(huán)京地區(qū)，其中又以山東、河北蔬菜占據(jù)主導(dǎo)地位。運(yùn)輸距離縮短后，使流通費(fèi)用、保鮮費(fèi)用進(jìn)一步降低，同時上市產(chǎn)品的新鮮度也有所提高。市場蔬菜日均上市量一直穩(wěn)定在2萬噸左右，蔬菜的整體供應(yīng)非常充足。同時，費(fèi)用的下降也拉動了蔬菜價格的回落，5月1日市場蔬菜加權(quán)平均價為3.5元/公斤，到14日已經(jīng)降到了3.25元/公斤，降幅非常明顯?？梢哉f，蔬菜價格季節(jié)性下降通道已經(jīng)完全打開。

　　從近期各類單品蔬菜的價格走勢來看，茄果類蔬菜的價格環(huán)比降幅明顯一些，豆角類蔬菜中的架豆、扁豆、白豆角、豇豆、豆王、油豆等都有20%-30%的降幅；黃瓜的價格降幅也達(dá)到了25%，基本上進(jìn)入階段性低位運(yùn)行的狀態(tài)；椒類價格也都有程度不同的下降，尖椒價格周環(huán)比下降26.42%；絲瓜、苦瓜、長茄、線茄也是因?yàn)樘鞖鉅顩r恢復(fù)正常，價格環(huán)比降幅較大；西紅柿的價格穩(wěn)定，但是周環(huán)比也有2.50%的降幅。

　　除了茄果類蔬菜價格降幅較大以外，鮮嫩蔬菜的價格降幅也比較明顯，大白菜價格周環(huán)比下降了32.14%；圓白菜價格周環(huán)比下降了36.59%；菜花價格下降了20.0%；萵筍價格下降了22.58%；芹菜價格周環(huán)比下降了12.90%。

　　北青報記者在新發(fā)地市場的豬肉交易大廳看到，5月15日的豬肉價格是16.5元/公斤，上市量達(dá)到了1725頭。新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張?jiān)铝毡硎荆袌鲐i肉的供應(yīng)同樣非常充足，從統(tǒng)計表上可以看出，豬肉價格基本沒有波動，價格一直維持在低位運(yùn)行。夏季相對還是豬肉的消費(fèi)淡季，所以接下來豬肉價格很難有大的起落。

　　據(jù)悉，為了更好保障市場的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，新發(fā)地市場根據(jù)夏季蔬菜經(jīng)營的特點(diǎn)，要求場內(nèi)的制冰廠逐步增加產(chǎn)量，切實(shí)保障場內(nèi)蔬菜產(chǎn)品保鮮用冰的需求；另一方面全面開展安全檢查，排查冷庫等制冷設(shè)施的線路及用電情況，確保設(shè)施可以正常使用。