元旦假期 京城老字號(hào)餐飲顯著回暖
元旦小長(zhǎng)假,京城餐飲市場(chǎng)顯著回暖。1月2日,北青報(bào)記者從京城老字號(hào)北京華天集團(tuán)了解到,元旦期間華天旗下鼓樓馬凱餐廳、華天二友居、慶豐包子鋪、護(hù)國(guó)寺小吃等老字號(hào)餐飲品牌及香妃烤雞、惠豐涮肉館等品牌企業(yè)的客流與營(yíng)收均有回升,部分景區(qū)店、商圈店更是在新年伊始時(shí)迎來(lái)客流小高峰。
元旦當(dāng)日,慶豐包子鋪朝陽(yáng)庵店?duì)I收同比去年增加53.26%、華天二友居亦莊店同比去年增加35%,鼓樓馬凱餐廳、同和居什剎海店、慶豐包子鋪北海店等景區(qū)店甚至出現(xiàn)“一座難求”。
1月1日中午,記者在位于地安門(mén)的鼓樓馬凱餐廳看到,大堂內(nèi)已有十幾桌顧客在排隊(duì)等位。“很久沒(méi)有帶家人在外面吃過(guò)飯了,趁元旦放假,帶著父母來(lái)馬凱回憶一下兒時(shí)的味道。”正在排隊(duì)等位的市民張先生告訴記者。
據(jù)鼓樓馬凱餐廳副經(jīng)理陶然介紹,由于大堂空間有限,餐廳會(huì)建議等位的顧客取號(hào)后去周邊景點(diǎn)游覽半小時(shí)左右再回來(lái)就餐?!八闵先×颂?hào)的顧客,用餐高峰期大概有幾十桌顧客在排隊(duì)等位。”
在位于豐臺(tái)區(qū)馬家堡的同和居銀泰百貨店,元旦期間也是顧客絡(luò)繹不絕,據(jù)店經(jīng)理介紹,從10:30營(yíng)業(yè)起,就陸續(xù)有顧客前來(lái)用餐,在午餐、晚餐等用餐高峰期,大廳內(nèi)的圓桌一直處于爆滿狀態(tài),小桌、二人臺(tái)、四人臺(tái)也幾乎沒(méi)有閑置過(guò),顧客等位已成元旦期間的常態(tài)。
華天大數(shù)據(jù)系統(tǒng)顯示,位于北海公園、西單商場(chǎng)、亦莊山姆會(huì)員店等景區(qū)、商圈區(qū)域的門(mén)店,營(yíng)收明顯超去年同期。元旦當(dāng)日,慶豐包子鋪朝陽(yáng)庵店?duì)I收同比去年增加53.26%、慶豐包子鋪北海店同比去年增加48.3%、華天二友居亦莊店同比去年增加35%,同和居什剎海店同比去年增加26.6%,華天延吉餐廳西四店、香妃烤雞新奧店的營(yíng)收也比去年有較大幅度的增長(zhǎng)。
北青報(bào)記者了解到,隨著春節(jié)將近,老字號(hào)的年貨禮盒、年夜飯預(yù)訂也在如火如荼進(jìn)行中。據(jù)了解,華天二友居西直門(mén)店元旦期間年貨禮盒售出超過(guò)100份,醬貨、主食等半成品的訂單也紛至沓來(lái);而在同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、惠豐涮肉館、惠豐餃子樓等正餐品牌,年夜飯的預(yù)訂也火熱開(kāi)啟。同和居銀泰百貨店負(fù)責(zé)人告訴記者,春節(jié)期間包間已經(jīng)全部預(yù)訂出去了,只剩大廳散座還有零散幾個(gè)位置。
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