“沒想到這家茶場還是咱們海南第一家專業(yè)茶場?！?2月28日，參加“2022海墾熱作產(chǎn)業(yè)集團品牌推介活動”的媒體記者和網(wǎng)絡(luò)大咖來到海南省農(nóng)墾五指山茶業(yè)集團股份有限公司保亭金江五指山分公司（以下簡稱“海墾金江茶場”），在聽茶場總經(jīng)理曾向陽介紹茶場的歷史時，不由得發(fā)出驚嘆。

　　海墾金江茶場（央廣網(wǎng)發(fā) 孟凡盛 攝）

　　據(jù)介紹，海墾金江茶場地處風(fēng)光旖旎，景色秀麗的五指山南麓，前身是創(chuàng)建于1960年代的國營通什茶場，是海南最南端的茶葉產(chǎn)區(qū)，也是海南第一個專業(yè)茶場、海南第一家取得有機認(rèn)證的茶場。鼎盛時期擁有茶園8400多畝，年產(chǎn)干茶能力1000噸，名列全國十大茶場之一。

　　海墾金江茶場（央廣網(wǎng)發(fā) 孟凡盛 攝）

　　曾向陽說，海墾金江茶場目前重點打造綠色、生態(tài)、安全的“金鼎牌”茶葉產(chǎn)品。其茶葉產(chǎn)區(qū)屬典型的低緯度、高海拔的熱帶海洋季風(fēng)氣候，平均海拔600多米，最高海拔1260米；這里年平均氣溫22.4℃，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，冬春霧罩，是國內(nèi)唯一沒有寒害和酷暑的茶場。這里夏秋云繞，云霧天氣多達(dá)200天以上，雨量充沛，可謂“云滋霧養(yǎng)出名茶”。

　　工人正進行采茶（央廣網(wǎng)發(fā) 孟凡盛 攝）

　　近年來，海墾金江茶場發(fā)揮五指山腹地低緯度、海拔高、氣候好、環(huán)境優(yōu)、無污染、晝夜溫差大等自然稟賦，以標(biāo)準(zhǔn)化嚴(yán)格落實到種植、采摘、加工等環(huán)節(jié)，發(fā)揮茶多酚、氨基酸、維生素等對人體有益的微量元素含量豐富的優(yōu)勢和零污染、零添加、口感好、耐沖泡的品質(zhì)特性，打造消費者心目中的放心茶、品質(zhì)茶、品牌茶。今年9月，這里出產(chǎn)的金鼎紅茶以總分93.55分的成績，榮獲中國茶葉學(xué)會2022年茶葉品質(zhì)評價五星評價。

　　工人將茶葉投入烘干機傳送帶上（央廣網(wǎng)發(fā) 孟凡盛 攝）

　　在參觀過海墾金江茶場的茶園后，當(dāng)天晚上8時，參加“2022海墾熱作產(chǎn)業(yè)集團品牌推介活動”的媒體記者和網(wǎng)絡(luò)大咖又來到茶場的生產(chǎn)車間，實地參觀、了解萎凋、殺青（發(fā)酵）、揉捻、烘干等制茶環(huán)節(jié)。海墾金江茶場質(zhì)檢員王書美說，采摘下來的新鮮茶青在進入生產(chǎn)車間前要進行農(nóng)藥殘留檢測，合格后才能進入加工環(huán)節(jié)。烘干后的茶葉還要隨機抽樣，進行茶葉水分檢測，因為海南高溫多濕，公司生產(chǎn)的茶葉嚴(yán)格控制含水量低于6%，這樣才能確保茶葉的品質(zhì)。

　　烘干后的茶葉被傳送到下一道工序（央廣網(wǎng)發(fā) 孟凡盛 攝）

　　她說，當(dāng)天從各個茶園采摘回來的茶青，都要當(dāng)天加工完，否則就會出現(xiàn)氧化現(xiàn)象，影響茶葉的質(zhì)量。王書美已經(jīng)在茶場工作了30年，她說，自己從小就喜歡喝茶場出產(chǎn)的茶葉，走上工作崗位后又接觸了制茶的多個環(huán)節(jié)，對茶場和自己的工作都充滿了感情：“生產(chǎn)出的茶葉能夠得到市場和消費者的認(rèn)可，是我們最大的快樂?！?/p>

　　正在進行的茶葉制作工序（央廣網(wǎng)發(fā) 孟凡盛 攝）

　　本次采訪團成員、“曉寰財經(jīng)”特約撰稿人應(yīng)劍群說，他注意到海墾金江茶場的茶園大多數(shù)位于海拔600—800米的上坡山，參觀茶園的過程也是圍繞盤山公路不斷跑坡。而制茶人為了保持茶葉新鮮度，晚上七點半開始對采摘的茶葉進行篩選、烘焙、揉捻等一系列工藝處理，有點爭分奪秒的味道。“金鼎紅茶”能多次獲獎，與他們辛勤的付出密不可分：“在實地觀看了制茶過程后，我覺得五指山的茶更香了。”

　　金鼎紅茶樣品（央廣網(wǎng)發(fā) 孟凡盛 攝）