年輕人熱衷追著美食去“打卡”
“五一”假期,一碗螺螄粉,一杯奶茶,或一串燒烤,都能成為許多年輕游客跨越千里奔赴另一座城市的理由。
連日來,各地游客因“網(wǎng)紅小吃”螺螄粉,慕名前來廣西柳州。夜幕降臨,柳州各大夜市里,螺螄粉、炒鴨腳、炒螺螄、炒冰等食物的香味撲鼻而來,來往食客絡(luò)繹不絕。
“00后”大學(xué)生林清華,為了一碗螺螄粉,專程從廣東前來“打卡”。她表示,“知道螺螄粉是柳州當(dāng)?shù)氐奶厣〕?,就想來這里嘗一嘗最地道的味道。”
鮮滑爽口的米粉、酥脆可口的花生、浸飽湯汁的豆腐泡、配上直擊“靈魂”的酸筍、滾入紅彤彤的螺螄湯。一碗“又香又臭”的螺螄粉讓食客一口入魂,欲罷不能。
與林清華一樣沖著螺螄粉來柳州的游客不在少數(shù)。每逢節(jié)假日、周末,柳州市很多螺螄粉店前,都會排起數(shù)十米的長隊(duì)。數(shù)據(jù)顯示,柳州市今年一季度共接待游客2060.34萬人次,同比增長55.3%。
以“打卡”美食為旅游動(dòng)機(jī)的游客越來越多。“五一”假期,前往熱門美食目的地山東淄博、湖南長沙等地一票難求。
林清華還曾沖著美食到泉州、順德,品嘗面線糊、魚生等,也想去淄博、長沙“打卡”燒烤、臭豆腐等特色小吃。她表示,“年輕一代旅游,更注重體驗(yàn)感,希望到不同的地方嘗試不同的美食?!?/p>
與過去觀光旅游不同,中國“Z世代”更重視體驗(yàn)式消費(fèi),樂于嘗鮮?!禯世代消費(fèi)力白皮書》顯示,46%的“Z世代”消費(fèi)者想要從消費(fèi)中獲得存在感。
與此同時(shí),中國高鐵不斷提速、短視頻和社交媒體發(fā)揮助燃效應(yīng),也讓更多中小城市美食“出圈”。在短視頻中,各類美食給年輕人“種草”。一張高鐵票,就能開啟一場說走就走的旅行。
當(dāng)美食成為吸引年輕人旅游的“流量密碼”時(shí),真誠則是俘獲年輕人的“必殺技”。
很多城市通過升級旅游服務(wù)“寵粉”。柳州開通嗦粉、夜宵美食等公交專線,途經(jīng)各螺螄粉“網(wǎng)紅店”、各大夜市。“五一”期間,柳州設(shè)置近200個(gè)“寵粉”志愿服務(wù)崗、增開柳江水上音樂噴泉場次、擴(kuò)增行李寄存處等,全方位為旅客服務(wù)。
為“攬客”,淄博專門制定燒烤地圖、開通燒烤高鐵專列,并在公共廁所里配備濕廁紙、衛(wèi)生巾、腸炎寧等“安心籃”?!拔逡弧鼻跋?,淄博發(fā)出通知,要求具備開放條件的政府單位,免費(fèi)向社會開放停車場和廁所。
當(dāng)下,中國“網(wǎng)紅”城市如何變“流量”為“留量”?北京社科院研究員王鵬曾表示,熱度終將消散,只有線上線下立體化營銷,以點(diǎn)帶線,形成全域聯(lián)動(dòng),才能讓地方特色形成一條完整產(chǎn)業(yè)鏈,進(jìn)而塑造品牌形象,打造出城市名片。(林馨)
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