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馬鞍山當涂:做好“蟹”文章 蹚出“共富路”

發(fā)布時間:2023-11-16 16:08:00來源: 人民網(wǎng)-安徽頻道

 

 

  人民網(wǎng)馬鞍山11月15日電(記者周坤)一個房間,就是一個加工廠,洗蟹池、蒸煮器、通道、工作臺、冷庫,一應俱全……在馬鞍山市當涂縣烏溪鎮(zhèn)七房村的蟹逅七房食品有限公司,村民們戴著口罩,動作嫻熟地把煮熟后的“二齡蟹”進行分解,再將蟹黃、蟹膏、蟹肉、蟹腿分類包裝。每天幾十名村民在這里上班,成了村里最興盛、熱鬧的地方。

 

村民們戴著口罩,動作嫻熟地把煮熟后的“二齡蟹”進行分解。王文生攝

  烏溪鎮(zhèn)素有“中國優(yōu)質(zhì)河蟹苗種第一鎮(zhèn)”美譽,全鎮(zhèn)蟹苗養(yǎng)殖面積達5982畝。在蟹苗養(yǎng)殖過程中,往往由于品種差、高溫、高蛋白餌料等原因刺激,形成性成熟小蟹,也就是村民們常說的“二齡蟹”。

  這種螃蟹長不大也不好賣,以前蟹農(nóng)遇到“二齡蟹”常常唉聲嘆氣、搖頭不止,現(xiàn)在有了深加工,“二齡蟹”就有了身價,蟹農(nóng)們轉(zhuǎn)憂為喜。

  去年年底,烏溪鎮(zhèn)七房村嘗試與企業(yè)合作,實施蟹產(chǎn)品深加工項目,專門收購當?shù)亻L不大也不好賣的“二齡蟹”。通過將“二齡蟹”蒸煮后,剝離出蟹黃、蟹膏、蟹肉分類銷售或制成蟹黃醬、蟹肉醬、香辣蟹、醉蟹等美食推向市場,推出“河蟹七房”蟹產(chǎn)品禮盒,受到消費者青睞。

  于是,今年7月,由村企合作方式運營的蟹逅七房食品有限公司蟹產(chǎn)品加工生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。其中七房村股份合作社占股40%,依托“烏溪蟹苗”國家地理標志證明商標,大力發(fā)展富有特色的蟹產(chǎn)品及其他農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。

  “目前日均收購‘二齡蟹’1500公斤左右,加工成品250公斤左右。全面達產(chǎn)后,預估年產(chǎn)值可達700萬元,村集體收入可增收64萬元,并能帶動村民致富?!逼叻看妩h總支書記葛愛紅一臉喜悅地說。

(責編:李文治)

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