春天的味道“有點(diǎn)小貴”
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里鮮嫩的香椿。 均為長(zhǎng)沙晚報(bào)全媒體記者 劉捷萍 攝
家樂福芙蓉廣場(chǎng)店,市民在選購(gòu)春菜。
23日,長(zhǎng)沙迎來了久違的陽(yáng)光。隨著雨水滋潤(rùn),氣溫升高,春筍、蠶豆、紅菜薹、藜蒿等鮮嫩可口的時(shí)令蔬菜也陸續(xù)“上新”,為市民餐桌平添“春天的味道”。而香椿以“150元一斤”坐上春菜頭把交椅。
香椿,蔬菜里的“愛馬仕”
23日上午9時(shí)許,位于東二環(huán)邊的火星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi),消費(fèi)者三三兩兩地在選購(gòu)。各個(gè)攤位上的蔬菜琳瑯滿目,蒼翠欲滴,攤主忙前忙后張羅著。
作為春菜當(dāng)中的“高端”品類,香椿由于產(chǎn)量的關(guān)系,價(jià)格一直較高。尋遍市場(chǎng),記者只在入口一家攤位,找到一小盆香椿。攤主將香椿芽用皮筋扎成一把把小份,顯得格外珍貴。有市民風(fēng)趣地說:“看看,這些就是蔬菜里的‘愛馬仕’了!”一小把香椿上秤就是20元,比肉貴得多?!跋愦磺皟商?20元一斤,現(xiàn)在150元,我進(jìn)價(jià)都是一百多元?!睌傊鞲嬖V記者。因?yàn)槭莿偵鲜械念^茬香椿芽,價(jià)格自然高,舍得掏腰包購(gòu)買的市民不多,因此很少有攤主敢進(jìn)貨?!皝碣I的只有個(gè)別老主顧,更多的是飯店酒樓來預(yù)訂。”
在沃爾瑪凱德廣場(chǎng)店,香椿裝在包裝盒里售賣,一小盒約50克,售價(jià)9.9元,該區(qū)域工作人員告訴記者,香椿目前上市近一周,每天能賣出十幾盒,但主要依賴線上銷售,線上香椿第二件五折,吸引了一些市民購(gòu)買。
香椿有“樹上蔬菜”的美譽(yù),因味道獨(dú)特、口感鮮嫩,用它炒雞蛋是長(zhǎng)沙市民春天餐桌上不可或缺的一道主菜。
物以稀為貴。長(zhǎng)沙黃興海吉星國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流園的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,現(xiàn)在上市的香椿大多來自云南、四川,數(shù)量較少,算上人工成本、運(yùn)輸成本,價(jià)格自然上去了?!?月中下旬本地香椿才會(huì)大量上市,想要‘香椿自由’,得再等等?!痹撠?fù)責(zé)人介紹。
各種時(shí)令春菜受青睞
在紫薇路上一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),蠶豆、春筍、紅菜薹等時(shí)令蔬菜都擺在顯眼位置?!靶Q豆剛上市比較新鮮、好吃,別的菜都吃膩了,八元一斤買來嘗嘗鮮。”正在買菜的市民胡阿姨說。
這些蠶豆大多來自福建,帶殼的每斤8元,剝好殼的每斤18元,價(jià)格雖不便宜,但買來嘗鮮的人并不少。攤主張女士表示:“現(xiàn)在時(shí)令蔬菜賣得都比較好,最近上市的蠶豆環(huán)比上周銷量增長(zhǎng)了一半。”
各大超市也紛紛上架春季時(shí)令菜,有的還開設(shè)了堆頭專柜。在芙蓉廣場(chǎng)的家樂福推出“春日嘗鮮”,有藜蒿、魚腥草、苦菊……精彩生活超市則新推出“春日尋鮮記”堆頭,香椿、蕨、苦菊等七八種春菜,翠綠新鮮,讓人垂涎欲滴。
“2月中旬以來,平臺(tái)野菜搜索量增加137%,多家店鋪銷量上萬(wàn)單?!逼炊喽噢r(nóng)業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李云豐介紹,2月中旬以來,平臺(tái)春菜訂單量翻倍,其中薺菜、香椿最為熱銷。借助于產(chǎn)地直發(fā)、平臺(tái)補(bǔ)貼等優(yōu)勢(shì),拼多多上香椿價(jià)格多在40~70元/斤。(記者 劉捷萍)
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