中新網(wǎng)北京1月30日電 日內(nèi)瓦消息：據(jù)聯(lián)合國日內(nèi)瓦辦事處官網(wǎng)當(dāng)?shù)貢r(shí)間29日消息，世界衛(wèi)生組織公布其“REPLACE”消除工業(yè)反式脂肪倡議5年成果，并提出新目標(biāo)：到2025年，在全球范圍內(nèi)基本消除工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪。

　　消息稱，世衛(wèi)組織公布其“REPLACE”消除工業(yè)反式脂肪倡議5年成果時(shí)指出，雖未能實(shí)現(xiàn)2018年制定的目標(biāo)，即到2023年底，在全球食品供應(yīng)中完全消除工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪，但世界各地區(qū)在落實(shí)該目標(biāo)方面都取得顯著進(jìn)展。

　　消息還稱，世衛(wèi)組織首次頒發(fā)證書，肯定丹麥、立陶宛、波蘭、沙特阿拉伯和泰國在消除工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪方面所取得的進(jìn)展。這些國家已有效實(shí)施消除工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪的政策，并建立充足的監(jiān)測和執(zhí)行體系。

　　反式脂肪，又被稱作反式脂肪酸。據(jù)世衛(wèi)組織介紹，其是半固體及固體狀脂肪，主要有兩種來源：工業(yè)生產(chǎn)和天然存在。攝入反式脂肪會(huì)增加心臟病發(fā)作和因心臟病死亡的風(fēng)險(xiǎn)。反式脂肪沒有已知的健康益處，而且工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪含量高的食物通常糖分、脂肪和鹽分含量也很高，例如油炸食品、蛋糕和即食食品。

　　據(jù)世衛(wèi)組織統(tǒng)計(jì)，目前共有53個(gè)國家實(shí)施消除食物中工業(yè)反式脂肪的政策，極大地改善了37億人的食物環(huán)境，占全球人口的46%，而5年前這一比例僅為6%。世衛(wèi)組織預(yù)計(jì)，這些政策每年將挽救約18.3萬人的生命。

　　世衛(wèi)組織總干事譚德塞表示：“反式脂肪沒有已知的好處，而且存在巨大的健康風(fēng)險(xiǎn)。我們非常高興許多國家已經(jīng)引入了禁止或限制食品中反式脂肪的政策?！彼麑Λ@頒證書的5個(gè)國家的做法表示贊賞，同時(shí)敦促其他國家效仿它們的做法。

　　世衛(wèi)組織指出，消除工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪政策的最佳做法是遵循世衛(wèi)組織制定的特定標(biāo)準(zhǔn)，并在所有環(huán)境中限制使用工業(yè)反式脂肪。其確認(rèn)的“最佳實(shí)踐政策”包括，第一，強(qiáng)制限制所有食品中每100克總脂肪中最多含2克工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪；第二，強(qiáng)制禁止生產(chǎn)或在食品中使用部分氫化油(反式脂肪的主要來源)。(完)