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中新真探：蔬菜生吃比熟吃更營(yíng)養(yǎng)健康嗎？

發(fā)布時(shí)間：2023-12-11 09:56:00來源： 中國(guó)新聞網(wǎng)

　　中新網(wǎng)12月8日電 蔬菜生吃、熟吃各有利弊。從營(yíng)養(yǎng)破壞的角度來看，生蔬菜的確可以最大程度保留食物的原始營(yíng)養(yǎng)，但很多蔬菜不適合生吃，例如四季豆中含有植物細(xì)胞凝集素，生吃容易中毒。(來源：@科學(xué)辟謠 中國(guó)新聞網(wǎng)微博)

 

（責(zé)編： 王東）

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