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臺(tái)公益團(tuán)體調(diào)查校園營(yíng)養(yǎng)午餐狀況:吃不飽又浪費(fèi)

劉舒凌 發(fā)布時(shí)間:2023-09-12 09:08:00來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng)

  中新社臺(tái)北9月10日電 (記者 劉舒凌)關(guān)注兒童、青少年福利與權(quán)益議題的臺(tái)灣兒福聯(lián)盟10日在臺(tái)北公布的調(diào)查報(bào)告顯示,約八成臺(tái)灣初中生接受問(wèn)卷調(diào)查時(shí)表示在校營(yíng)養(yǎng)午餐有吃不飽的經(jīng)驗(yàn);同期,許多食物被浪費(fèi)、成為廚余。該公益團(tuán)體指,校園營(yíng)養(yǎng)午餐的品質(zhì)把關(guān)與改革刻不容緩。

  據(jù)介紹,臺(tái)灣發(fā)展與改進(jìn)校園午餐始于20世紀(jì)90年代。鑒于學(xué)童肥胖比例逐年攀升(1994年已有15%至20%小學(xué)生達(dá)到肥胖標(biāo)準(zhǔn)),官方開(kāi)始推動(dòng)校園提供“低油、低糖、適當(dāng)熱量”的營(yíng)養(yǎng)午餐,如今全臺(tái)普及率超過(guò)九成。

  10日公布的“2023臺(tái)灣兒少營(yíng)養(yǎng)午餐調(diào)查報(bào)告”包含若干項(xiàng)內(nèi)容。5月1日至6月1日面向初中生的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查,收集了8690份問(wèn)卷。該調(diào)查顯示,六成受訪者表示營(yíng)養(yǎng)午餐有不喜歡的味道,四成認(rèn)為菜色重復(fù)及油膩,四成以零食、飲料果腹。兒福聯(lián)盟進(jìn)一步調(diào)查22個(gè)縣市接受抽樣調(diào)查的154所小學(xué)及初中的營(yíng)養(yǎng)午餐內(nèi)容,發(fā)現(xiàn)兩成以上學(xué)校每周提供油炸食品兩次以上,近四成提供丸類、重組雞塊、加工品兩次以上。

  該團(tuán)體組織發(fā)展處處長(zhǎng)黃韻璇表示,此次調(diào)查透過(guò)實(shí)際了解校園營(yíng)養(yǎng)午餐狀況,希望當(dāng)局有關(guān)單位和家長(zhǎng)加以重視、解決。她強(qiáng)調(diào),對(duì)于正值生長(zhǎng)發(fā)育期的小學(xué)生、初中生,營(yíng)養(yǎng)午餐應(yīng)提供分量和營(yíng)養(yǎng)穩(wěn)定、有助健康成長(zhǎng)的重要一餐。

  兒福聯(lián)盟也指出,對(duì)于學(xué)校提供飲食及營(yíng)養(yǎng)午餐,臺(tái)灣各縣市因財(cái)政狀況等因素各行其是,造成22個(gè)縣市有22種學(xué)校供餐方式。一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題,各地一般采取重罰,缺乏積極的預(yù)防監(jiān)管措施。

  報(bào)告中,該團(tuán)體呼吁臺(tái)當(dāng)局作三方面改善,包括設(shè)立專門(mén)法規(guī)并由單一機(jī)構(gòu)專責(zé)處理相關(guān)問(wèn)題,促進(jìn)價(jià)格透明及提升營(yíng)養(yǎng)午餐質(zhì)量,鼓勵(lì)學(xué)校自設(shè)廚房、縮短食物運(yùn)送與保存時(shí)間以減少食安風(fēng)險(xiǎn)。(完)

(責(zé)編: 王東)

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