中新網江西永豐3月5日電 (劉力鑫)春天不僅是播種的季節(jié)，也是收獲的季節(jié)。走進位于江西吉安市永豐縣的一座農業(yè)大棚，只見一個個成熟的羊肚菌“站”在菌壟里，白白的菌柄頂著灰褐色的菌蓋，鮮嫩肥厚，菌香四溢。當地農戶正拿著小刀提著桶，忙著采收這“春來第一鮮”。

　　羊肚菌因形似羊肚而得名，是一種名貴珍稀食用菌，其味道鮮美、口感嫩滑，營養(yǎng)豐富，有著“素中之葷”的美譽，備受市場喜愛。永豐縣地處江西中部，生態(tài)、地理和氣候條件優(yōu)良，種植羊肚菌具有得天獨厚的優(yōu)勢，羊肚菌上市早且產量高。

　　“我們是永豐縣第一個探索種植羊肚菌的，2017年開始試種，2020年開始規(guī)?；N植，2023年種植面積達500多畝，預計畝產約400公斤，每畝產值高達1萬多元。”江西富樂菌生態(tài)農業(yè)科技有限公司總經理劉炳發(fā)告訴記者，公司以前種植其他菌菇效益都不太好，后來了解到羊肚菌的經濟效益高，便聯(lián)系上江西省農業(yè)科學院(下簡稱“江西省農科院”)，提出希望在種植羊肚菌方面獲得一些技術支持和幫助。

　　江西省農科院農業(yè)應用微生物研究所所長、江西省食用菌產業(yè)技術體系首席專家張誠向記者表示，羊肚菌原本是野生的，開展人工種植對土壤、溫度、濕度、光照、通風等環(huán)境條件要求較苛刻，技術門檻高。

　　“在江西省農科院的支持幫助下，我們引進了國內優(yōu)良羊肚菌的品種開展試種，同時聘請了來自江西省農科院和其他大專院校、科研單位的專家擔任技術顧問，系統(tǒng)學習了羊肚菌的種植技術，才最終實現(xiàn)規(guī)?；N植?！?劉炳發(fā)說。

　　“近年來江西省農科院立足本院，面向全省，深入開展‘院地、院企合作’，成立了‘農業(yè)科技成果轉化孵化中心’，依托有關項目和科研成果推廣包括羊肚菌在內的食用菌等農業(yè)新品種、新技術、新模式、新裝備，促進江西省農業(yè)高質量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興?！苯魇∞r科院成果轉化處處長陳萍向記者介紹道。

　　永豐縣蔬菜產業(yè)發(fā)展中心主任涂年生告訴記者，永豐縣作為傳統(tǒng)的蔬菜大縣，高度重視農業(yè)科技工作，與江西農科院、江西農業(yè)大學等科研院所和大專院校開展了一系列合作共建，同時探索“龍頭企業(yè)+基地+鄉(xiāng)村振興學院+職業(yè)菜農”的蔬菜產業(yè)發(fā)展新模式等。

　　“羊肚菌種植已成為永豐縣特色農業(yè)產業(yè)之一，種植面積達5000畝，形成了從制種到生產加工全產業(yè)鏈發(fā)展模式，并成為江西省最大羊肚菌種植基地。下一步，我們將加大完善基礎設施力度，加強農業(yè)科技投入，引導培育制種、生產的鄉(xiāng)土人才，不斷提高羊肚菌生產水平，助推鄉(xiāng)村振興產業(yè)發(fā)展?！蓖磕晟f。(完)