中新真探:紅殼雞蛋比普通雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)?
中新網(wǎng)8月2日電 雞蛋殼的顏色與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無關(guān)聯(lián)。雞蛋殼的顏色主要由蛋殼中的“原卟啉色素”決定,原卟啉色素含量越多,蛋殼的顏色就越深。原卟啉色素本身沒有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,原卟啉色素的含量以及合成能力主要由遺傳基因決定,也就是說,蛋殼的顏色取決于母雞的種類,屬于“天生”。(來源:@科學(xué)辟謠 @中國(guó)新聞網(wǎng) )
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