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10萬(wàn)人蒸出好日子!鄄城饅頭之鄉(xiāng)飄出濃濃麥香

發(fā)布時(shí)間:2023-02-07 09:41:00來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng)

  中新網(wǎng)北京2月6日電 全國(guó)聞名的饅頭之鄉(xiāng),飄出濃濃麥香。山東省菏澤市鄄城縣“首屆堯舜文化藝術(shù)節(jié)——饅頭節(jié)”4日在當(dāng)?shù)嘏e行,來(lái)自全縣17個(gè)鎮(zhèn)街的參賽選手們齊聚一堂,開始了同場(chǎng)競(jìng)技。大家和面、發(fā)酵、揉面、造型、上籠、出鍋,一條條工序精益求精,忙而不亂。

  在花饃賽區(qū),面團(tuán)在選手們靈巧的雙手下變成了形狀各異的喜人造型,玉兔、錦鯉、花山、花糕、面燕、蟠桃、鮮花等各種造型的花樣饅頭栩栩如生,宛若一件件藝術(shù)品。引來(lái)圍觀民眾連連叫好:“這小兔子蒸的真像,真喜慶??!”“這個(gè)牡丹花的造型可是真功夫啊,是個(gè)技術(shù)活,太棒了!”

  一個(gè)造型復(fù)雜、名為“福壽延年”的花饃更是吸引大家紛紛駐足觀看。該花饃創(chuàng)作者王亞輝是來(lái)自該縣箕山鎮(zhèn)裴莊村的村民,她介紹,“這個(gè)花饃寓意著富貴長(zhǎng)壽,最上方是老壽星造型,鯉魚、牡丹花、玫瑰花都象征著美好,仙桃是長(zhǎng)壽的象征,下面的幾個(gè)葫蘆是‘福祿’諧音,這紅紅綠綠的顏色全都是用火龍果汁兒、菠菜汁兒和的面”。

  鄄城縣作為全國(guó)糧食生產(chǎn)基地縣,這里種植的小麥做出的面食產(chǎn)品筋道耐嚼,鄄城人民發(fā)揚(yáng)祖祖輩輩傳承下來(lái)的面食制作手藝,在北京、天津等地開立饅頭房,深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜愛。

  據(jù)鄄城饅頭協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙寶記介紹,鄄城縣在外的“饅頭大軍”超過(guò)10萬(wàn)人,分布在全國(guó)各地,越來(lái)越多的鄄城縣村民靠蒸饅頭讓腰包鼓了起來(lái)。有村民前些年靠蒸饅頭掙下第一桶金,注冊(cè)成立公司后連鎖店就開了50多家,成為名符其實(shí)的大老板。還有村民在老家開起網(wǎng)店賣饅頭,為周邊群眾提供就業(yè)崗位20多個(gè)。

  為更好推動(dòng)鄄城饅頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展,發(fā)揚(yáng)地方特色,鄄城縣通過(guò)舉辦饅頭節(jié),更好樹立鄄城饅頭的品牌效應(yīng)。鄄城縣委、縣政府因勢(shì)利導(dǎo),引導(dǎo)發(fā)展饅頭協(xié)會(huì),規(guī)范行業(yè)行為;注冊(cè)“鄄城饅頭”商標(biāo),打響“鄄城饅頭”品牌,發(fā)揮品牌效應(yīng),使“鄄城饅頭”產(chǎn)業(yè)逐步壯大。“鄄城是全國(guó)聞名的饅頭之鄉(xiāng),從業(yè)人員遍布全國(guó)各地,生產(chǎn)的戧面饅頭深受群眾喜愛,饅頭產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上,饅頭文化品牌正逐漸形成。我們將以此次活動(dòng)為契機(jī),積極弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、饅頭文化,為推動(dòng)鄄城文化事業(yè)、饅頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。”鄄城縣委常委、宣傳部長(zhǎng)李沉靜說(shuō)。(完)

(責(zé)編:陳濛濛)

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