生物飼料的應(yīng)用有助于開發(fā)非常規(guī)飼料資源，降低養(yǎng)殖成本；有利于節(jié)約糧食，減緩人畜爭(zhēng)糧的問題；可降低畜禽糞氮、糞磷的排放量，大幅度降低環(huán)境污染，促進(jìn)畜牧飼料行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展；減少養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抗生素使用，對(duì)獲得優(yōu)質(zhì)安全的畜產(chǎn)品具有重要意義。

　　【解碼生物經(jīng)濟(jì)④】

　　◎本報(bào)記者 馬愛平

　　“水稻秸稈不能燒，爛在田間會(huì)影響后續(xù)耕作，還易導(dǎo)致病蟲害，成了‘生態(tài)包袱’。”近日，湖南省常德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)資源保護(hù)與利用科負(fù)責(zé)人羅元峰在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表示，常德探索水稻秸稈產(chǎn)業(yè)化利用新模式，將回收的水稻秸稈制作成青貯飼料，將“生態(tài)包袱”變成“綠色財(cái)富”。

　　“我國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，生產(chǎn)持續(xù)增長(zhǎng)，集中度不斷提高，轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快，但也面臨資源約束日益突出、個(gè)別環(huán)節(jié)質(zhì)量安全隱患仍然存在等挑戰(zhàn)。大力發(fā)展生物飼料，是確保未來飼料工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然方向和戰(zhàn)略舉措?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)辛國(guó)昌說。

　　不僅綠色環(huán)保還可減少抗生素使用

　　《中國(guó)生物飼料行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研及“十四五”發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》指出，生物飼料是指以飼料和飼料添加劑為對(duì)象，以基因工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、發(fā)酵工程等現(xiàn)代生物技術(shù)為手段，利用微生物酶解發(fā)酵開發(fā)的安全高效、環(huán)境友好、無殘留的新型飼料資源和飼料添加劑的總稱。生物飼料包括生物發(fā)酵飼料、酶解飼料、菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料和生物飼料添加劑等。

　　生物飼料的取材非常廣、成本也相對(duì)專用飼料更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，并且生物飼料具有可再生性。生物飼料的應(yīng)用有助于開發(fā)非常規(guī)飼料資源，降低養(yǎng)殖成本；有利于節(jié)約糧食，減緩人畜爭(zhēng)糧的問題；可降低畜禽糞氮、糞磷的排放量，大幅度降低環(huán)境污染，促進(jìn)畜牧飼料行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展；減少養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抗生素使用，對(duì)獲得優(yōu)質(zhì)安全的畜產(chǎn)品具有重要意義。

　　近年來，生物發(fā)酵技術(shù)在改善飼料品質(zhì)、提高利用效率、促進(jìn)動(dòng)物健康等方面的效果較好，生物飼料產(chǎn)品的市場(chǎng)接受度日益提高，已成為一個(gè)快速發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。

　　以生豬生態(tài)養(yǎng)殖為例，浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)、教授汪以真說，“生物發(fā)酵飼料是一種含有益生菌及其代謝產(chǎn)物的生物活性飼料，微生物發(fā)酵可以通過改變飼料底物的理化特性，提高飼料的消化利用率。同時(shí)在發(fā)酵過程中，可以擴(kuò)大培養(yǎng)益生菌菌體，進(jìn)而通過益生菌的作用，維持豬的腸道微生物穩(wěn)態(tài)，改善其腸道功能和機(jī)體免疫，最終達(dá)到生豬機(jī)體健康提升和優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)的目的?！币虼耍褂蒙镲暳鲜欠侵挢i瘟、飼料禁抗和環(huán)保壓力背景下實(shí)現(xiàn)生豬健康綠色生態(tài)養(yǎng)殖的重要舉措。

　　此外，生物飼料還可以延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、優(yōu)化供應(yīng)鏈、構(gòu)建利益鏈，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的重要舉措，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要抓手。生物飼料上游關(guān)聯(lián)種植業(yè)，下游關(guān)聯(lián)養(yǎng)殖業(yè)和無抗畜產(chǎn)品加工業(yè)，能夠大力帶動(dòng)種植和養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，是打造種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和無抗畜產(chǎn)品加工業(yè)三大產(chǎn)業(yè)融合的重要抓手。生物飼料高質(zhì)量發(fā)展必將促進(jìn)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和無抗畜產(chǎn)品加工業(yè)三大產(chǎn)業(yè)融合。

　　綜合施策助力生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　我國(guó)高度重視生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，綜合施策，從管理制度和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等多方面采取有效措施，有力促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)規(guī)范化健康發(fā)展。

　　生物飼料領(lǐng)域第1個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《生物飼料產(chǎn)品分類》于2018年1月1日發(fā)布，《發(fā)酵飼料技術(shù)通則》于2018年9月7日發(fā)布，正式結(jié)束了生物飼料市場(chǎng)混亂、產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊的局面。

　　2020年，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》明確提出“加快生物飼料開發(fā)應(yīng)用”，為生物飼料產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展指明了方向。此后，自2011年國(guó)務(wù)院修訂發(fā)布《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱《條例》)以來，又對(duì)《條例》進(jìn)行了3次修訂。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部依據(jù)《條例》規(guī)定，按照國(guó)務(wù)院“放管服”改革有關(guān)要求，及時(shí)制定發(fā)布相應(yīng)的配套規(guī)章和規(guī)范性文件，累計(jì)制定了5個(gè)部門規(guī)章、16個(gè)規(guī)范性文件，發(fā)布實(shí)施了600余項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，初步形成了相對(duì)完善的飼料管理制度體系。

　　全國(guó)各地也出臺(tái)了有關(guān)政策，大力發(fā)展生物飼料。如早在2009年，貴州省政府印發(fā)了《貴州省人民政府辦公廳關(guān)于開發(fā)利用農(nóng)作物秸稈生物飼料推進(jìn)我省生態(tài)畜牧業(yè)又好又快發(fā)展的意見》。該意見提出，科技、農(nóng)業(yè)部門以及大中專院校、科研機(jī)構(gòu)、龍頭企業(yè)要積極引進(jìn)和消化省內(nèi)外的先進(jìn)技術(shù)，開發(fā)、集成適宜貴州省不同區(qū)域、不同養(yǎng)殖方式的秸稈生物飼料多樣化利用技術(shù)體系，加快生物飼料研發(fā)及其成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，提高秸稈生物飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用率、消化率，增強(qiáng)適口性。今年3月30日，黑龍江省政府印發(fā)的《黑龍江省“十四五”生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》正式發(fā)布并實(shí)施。規(guī)劃明確，推動(dòng)獸藥產(chǎn)業(yè)接軌先進(jìn)水平，培育壯大生物飼料產(chǎn)業(yè)，謀劃建設(shè)微生物制劑、發(fā)酵飼料、飼用維生素、新型飼料蛋白等飼料添加劑和生物飼料項(xiàng)目。

　　生物飼料的未來機(jī)遇將與挑戰(zhàn)并存

　　“政策和標(biāo)準(zhǔn)的建立對(duì)我國(guó)生物飼料行業(yè)的規(guī)范性和健康發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。使得我國(guó)生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，年產(chǎn)量已超過400萬噸。目前，我國(guó)僅從事生物發(fā)酵飼料生產(chǎn)的企業(yè)就有1000余家。其中，發(fā)酵豆粕、酵母培養(yǎng)物、發(fā)酵糟渣和發(fā)酵構(gòu)樹葉等發(fā)酵產(chǎn)品呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)，在飼料和養(yǎng)殖行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。”汪以真表示。

　　預(yù)計(jì)到2025年，生物飼料產(chǎn)品市場(chǎng)份額將達(dá)到2000億元/年，而且生產(chǎn)技術(shù)和應(yīng)用技術(shù)水平將大幅度提高并實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。

　　《中國(guó)生物飼料行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研及“十四五”發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》指出，發(fā)展健康、環(huán)保、高效的無抗替代品成為飼料行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)，生物飼料將成為未來飼料行業(yè)抗生素減量替代的重要環(huán)節(jié)之一。隨著養(yǎng)殖行業(yè)日趨規(guī)模化、集約化，將有力促進(jìn)生物飼料行業(yè)的快速發(fā)展。

　　雖然我國(guó)生物飼料產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展前景，但現(xiàn)階段，我國(guó)生物飼料整體研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化水平還有待提高，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍存在一些亟待解決的問題。

　　在標(biāo)準(zhǔn)制定方面，目前我國(guó)生物飼料產(chǎn)業(yè)急需研究制定完善具體的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢測(cè)評(píng)價(jià)方法標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)，以及生物飼料添加劑標(biāo)準(zhǔn)等。在生產(chǎn)制備方面，要提高菌種性能、原料配比科學(xué)性、產(chǎn)品穩(wěn)定性等，減少雜菌污染，培養(yǎng)更多規(guī)模化生產(chǎn)工程技術(shù)人員。在推廣應(yīng)用方面，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和微生物營(yíng)養(yǎng)的協(xié)同性和安全性認(rèn)識(shí)仍需提高，營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫和合適添加量尚需完善。在行業(yè)管理方面，生物安全防控和生物飼料評(píng)價(jià)體系的安全預(yù)警平臺(tái)工作力度需要繼續(xù)加強(qiáng)。

　　相關(guān)鏈接

　　全球生物飼料技術(shù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速

　　國(guó)外從20世紀(jì)60年代初開始研發(fā)微生物發(fā)酵飼料。最初用于生產(chǎn)生物飼料的原料主要是一些富含纖維素的固體殘?jiān)?稻草、秸稈、甘蔗渣等)。

　　隨著技術(shù)的進(jìn)步，國(guó)外生物飼料的發(fā)展迅速，原料也越來越廣泛，所采用的益生菌菌株數(shù)量也在不斷增加。

　　在生物飼料的應(yīng)用方面，歐美等國(guó)家和地區(qū)生物飼料的使用比例已經(jīng)大于50%；德國(guó)已有超過15%的豬場(chǎng)采用生物液體飼料；荷蘭、芬蘭規(guī)模化豬場(chǎng)應(yīng)用生物飼料飼喂率達(dá)到60%；法國(guó)使用流體生物飼料設(shè)備的豬場(chǎng)約占豬場(chǎng)總數(shù)的15%。

　　在生物飼料技術(shù)研究方面，通過專利檢索發(fā)現(xiàn)，在全球范圍內(nèi)，從2012年開始，相關(guān)專利數(shù)量快速上升，全球生物飼料技術(shù)進(jìn)入研究爆發(fā)期。