隨著生活水平的提高，肥胖人群越來越多。最新的全國數(shù)據(jù)顯示，我國超重和肥胖的比例為監(jiān)測人群的40%以上，其中兒童也有10%-20%的超重或肥胖。

　　兒童處于生長發(fā)育的重要階段，此時合成過多的脂肪細胞或組織，會對我們身體的不同器官帶來近期和遠期的不利影響，如脂肪肝、糖尿病、高尿酸血癥、高血壓、性早熟等等。

　　于是，很多家長和孩子開始沉迷于各種各樣的減肥傳說，跳入了一個又一個的坑，而這些傳說不僅不會起到減肥的作用，甚至是對孩子的身體有害的。

　　因此，為避免家長和孩子們在減肥的道路上踩雷，下文將梳理一些兒童減肥過程中常見的誤區(qū)，希望可以對減肥起到事半功倍的效果。

　　01小時候胖點可愛

　　長大了自然會瘦

　　錯

　　孕期、出生、嬰兒期和學齡前階段是生命周期中四個容易發(fā)生肥胖的窗口期。學齡前兒童是飲食和生活習慣等養(yǎng)成的重要時期，研究顯示，肥胖的學齡前兒童有更高的概率延續(xù)為肥胖的學齡兒童甚至成人。而且，兒童肥胖還會帶來心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和肝、運動、骨骼、心理行為及認知、智力等多方面危害，因此，不容我們小覷。

　　02 減肥就是少吃肉甚至不吃肉

　　錯

　　作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源，肉類對處于生長發(fā)育過程中的兒童尤為重要。好胃口的兒童會在大量吃肉的同時攝入過量的油脂和糖分，而這些恰恰是導致肥胖的幕后推手。

　　因此，在兒童減肥過程中，肉類選擇上以去皮的精瘦肉為主，魚蝦蛋奶也都是很好的選擇，攝入量以專業(yè)人員的推薦進行攝入。在烹飪方式中，以低油、低糖、清蒸、水煮等方式為宜。

　　03果汁牛奶不限量

　　錯

　　很多家長以為果汁牛奶都是健康食品，因此不限制兒童的飲用。

　　分開來講，對于果汁而言，無論是鮮榨還是商店成品，都比完整的水果含有更高的糖分和更少的營養(yǎng)素（見光分解、機械破壞等），不僅需要限量，最好可以使用水果本身作替代。

　　需注意的是，即便是水果本身，仍以每天一份為宜。

　　至于牛奶，我們常說多喝牛奶多長高，是因其富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，但不限量的喝奶，容易攝入過量的脂肪。因此，對于肥胖兒童，可以選擇低脂或脫脂牛奶，每天300ml左右，同時應(yīng)積極參與身體鍛煉，以促進鈣質(zhì)的吸收和利用。

　　04主食以粗糧為主

　　錯

　　由于升糖指數(shù)低，粗糧在減肥人群中備受推崇。但對于消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的兒童來說，過多的粗糧攝入會加重胃腸功能負擔，造成腹脹、消化不良等問題，同時也會影響人體對鈣、鐵等營養(yǎng)素的吸收，影響兒童的身體健康。因此，粗糧在主食的占比中不宜超過1/3。

　　05高強度的運動

　　錯

　　因為體重基數(shù)大，高強度的運動容易出現(xiàn)膝蓋損傷等問題。由于大部分的肥胖都是不良的生活習慣所導致，所以在減肥初期，我們應(yīng)以剔除壞習慣為主。

　　除了不恰當?shù)娘嬍沉晳T，肥胖兒童大都習慣久坐，我們可以把他從板凳上拎起來，培養(yǎng)其參與戶外活動的興趣，比如騎車、打球、游泳等，多走路上下學，假日時可安排郊游、爬山等活動，每天的運動時間最好能達一個小時。

　　至于高強度的運動，可在瘦下來一些之后，再在專業(yè)人士的指導下進行。

　　06肥胖就是營養(yǎng)過剩

　　錯

　　盡管大部分的肥胖都是因為營養(yǎng)過剩，仍有部分兒童是因為腎上腺或腦垂體等器官疾病所導致。在減肥前，應(yīng)先前往醫(yī)院進行相關(guān)身體檢查排除相關(guān)疾病更為安全有效。若真是疾病所導致的肥胖，在對疾病進行治療后，體重即會逐漸恢復正常。

　　總結(jié)來說，營養(yǎng)素攝入不平衡是兒童減肥的大忌，應(yīng)首先至醫(yī)院營養(yǎng)科進行專業(yè)咨詢；家長在家中幫助兒童減肥時，可根據(jù)專業(yè)人員的建議，以改變不良習慣和生活方式為主；限制高糖高脂高鹽的小零食（蛋糕、薯片、糖果、可樂、奶茶、冰淇淋等等）；合理選擇食物，定時定量進餐，采用少油的烹調(diào)方式，詳細記錄每餐各種食物的攝入量；進餐時放慢速度，細嚼慢咽；減少看電子產(chǎn)品的時間，避免久坐，多做戶外活動；保證充足的睡眠時間等。（本篇轉(zhuǎn)載自上海市科委科普項目）

　　文/項怡 牛楊（上海交通大學醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院臨床營養(yǎng)科）

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　　對兒童身體好的水果應(yīng)該怎么吃？

　　多吃水果，不但可以幫助孩子長身體，還有益于大腦發(fā)育，幫助孩子記得多、記得牢。兒童青少年該什么時候吃水果？吃多少種？吃多大量？該怎么吃水果？

　　富含類黃酮的水果有益大腦功能

　　均衡營養(yǎng)，有助于兒童青少年保持適宜的體重增長。每天吃足量水果是孩子保持健康體重的秘訣之一。

　　新鮮水果中水分含量較高，是膳食維生素C、胡蘿卜素、鋅等微量營養(yǎng)素的重要來源。除了一般營養(yǎng)成分，水果中還含有豐富的有益健康的植物化學物，尤其是深顏色的水果。富含類黃酮類植物化學物的水果有益大腦功能，特別是在關(guān)鍵的發(fā)育時期，類黃酮的攝入可以改善認知功能，含量較高的水果有葡萄、漿果（藍莓、桑葚），石榴、柑橘、山楂等。

　　榴蓮、牛油果等水果，脂肪含量均較一般水果高，可以提供較高的能量，在吃的時候需要注意控制食用量和食用頻率。

　　一個拳頭大小的蘋果就能滿足每日所需

　　無論是早上、中午還是晚上，能吃水果就很好。上午大課間、下午三四點更是吃水果的好時間。每天1-2種，每周3-5種，新鮮應(yīng)季最健康，多種顏色更健康。

　　每天半斤水果。一個拳頭大小的蘋果，三四個普通大小橘子都能滿足，一根香蕉一把藍莓這樣的水果組合更優(yōu)秀。

　　水果盡量帶皮吃

　　果皮中含有更豐富的植物化學物，還能保護營養(yǎng)成分不流失。清洗干凈，能帶皮吃的盡量帶皮吃。能用嘴嚼的，不要打汁。因為咀嚼不但有助于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還能讓孩子有個好臉型。

　　五果為助，健康成長。爸爸媽媽快去給孩子準備水果吧，愛吃水果的父母才能養(yǎng)出愛吃水果的孩子。

　　文/徐維盛（中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所食物營養(yǎng)室副研究員）