服裝設(shè)計(jì)師改行設(shè)計(jì)饅頭 好看又好吃
【解說】提到饅頭,可能大家首先想到的就是白色的大饅頭,可在重慶妹子歐陽勤蕓手中,饅頭遠(yuǎn)不止你想象的這樣。她從服裝設(shè)計(jì)師改行設(shè)計(jì)饅頭,將饅頭當(dāng)作藝術(shù)品,只要是能看到、想到的圖案,她都能用饅頭呈現(xiàn)出來,而且味道還相當(dāng)不錯(cuò)。
歐陽勤蕓原本是一名服裝設(shè)計(jì)師,在上海工作了8年,后來又做過花藝設(shè)計(jì)師。她之前并不太愛吃饅頭等面食,直到2019年,偶然間在短視頻平臺上看到一個(gè)做花式饅頭的視頻,當(dāng)時(shí)覺得很可愛,也很受觸動(dòng)和啟發(fā),于是她就嘗試自己來做。
【同期】歐陽勤蕓
之前我在網(wǎng)上看到這個(gè)做饅頭的,我覺得很可愛,但當(dāng)時(shí)不知道這個(gè)是饅頭,所以我自己就買了一包來嘗,然后嘗完以后覺得挺好吃的,我就決定自己可以做一做。因?yàn)槲蚁胛易龅脑挘瑧?yīng)該是比他們做的好看。
【解說】說干就干,歐陽勤蕓從最基礎(chǔ)的發(fā)面開始學(xué)起。但在摸索的過程中,失敗也不斷來襲,蒸出來的饅頭有的開裂,有的變形,有的甚至在發(fā)酵環(huán)節(jié)就宣告失敗。就這樣,在反復(fù)試驗(yàn)了兩個(gè)多月,經(jīng)歷了成百上千次的失敗后,歐陽勤蕓終于做出了顏值與美味兼具的饅頭。
【同期】歐陽勤蕓
最開始的時(shí)候是不會(huì)做,然后總是失敗,我家里的人就是老老少少的,包括我三娘家養(yǎng)的那些土雞都是吃過我的饅頭的。然后這段時(shí)間的話,現(xiàn)在已經(jīng)知道怎么去做了,我們家人吃饅頭只會(huì)在他的生日聚會(huì)上,還有節(jié)日的時(shí)候,我會(huì)做一點(diǎn)饅頭糕點(diǎn)回家。
【解說】從各種蔬果到圓潤的動(dòng)物造型,慢慢地再到復(fù)雜的卡通人物造型,歐陽勤蕓把她能想到的卡通人物、電影人物、繪畫、雕塑等都融入進(jìn)了饅頭設(shè)計(jì)里。在她看來,設(shè)計(jì)饅頭和設(shè)計(jì)服裝有相似之處,也有不同之處,設(shè)計(jì)饅頭會(huì)更難一點(diǎn)。
【同期】歐陽勤蕓
對于設(shè)計(jì)來說的話,其實(shí)都是需要有審美的,需要有色彩的一個(gè)搭配。做服裝的話,只需要把不同的面料拼接在一起,然后做成一個(gè)成品。但這個(gè)需要有發(fā)酵的一個(gè)工藝,我覺得發(fā)酵工藝這個(gè)其實(shí)挺有意思的。
【解說】歐陽勤蕓說,花式饅頭原材料很簡單,色彩也很天然,紅色來自于紅曲米磨成的粉、紫色來自于紫薯粉,黑色的是墨魚粉。
歐陽勤蕓每天都在嘗試做各種造型的饅頭,沉浸在創(chuàng)作的喜悅當(dāng)中。她在網(wǎng)上教大家做饅頭和賣饅頭,收到的訂單很多是家長買給挑食的孩子當(dāng)早餐的。有的人買回去舍不吃,就把饅頭放到干透,變成一個(gè)面塑保留起來。歐陽勤蕓還在她的工作室開辦培訓(xùn)班,教大家制作饅頭的技巧。
【同期】學(xué)員 童昆
因?yàn)槲壹依镉幸粋€(gè)兩歲多的小寶寶,我通過了解這個(gè)后,我覺得特別好看。他本來在家里吃飯不太好,我覺得這個(gè)比較可愛的東西可以提升他的食欲,再說自己做的也比較衛(wèi)生,比較健康一些。
【解說】歐陽勤蕓說,起初做饅頭是為了自娛自樂,但得到大家的鼓勵(lì)和認(rèn)可后,她決定步入這個(gè)行業(yè)。目前歐陽勤蕓制作了2萬多款饅頭,她的愿望是傳承中國面點(diǎn)文化和制作技藝,將來辦一個(gè)花式饅頭展覽。
記者 肖江川 重慶報(bào)道
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